Weißwein Südtirol - online kaufen

Handverlesene Weißweine aus Südtirol (Alto Adige) online entdecken und kaufen

Südtirol zählt zu den aufregendsten Weißweinregionen der Welt – und wer einmal einen wirklich guten Südtiroler Weißwein getrunken hat, versteht sofort warum. Ihr Sommelier und Weinexperte Alfred Finger hat aus dem Angebot von über 70 Top-Kellereien (italienisch: Cantina) und Weingütern Alto Adiges die besten Weißweine persönlich für Sie ausgewählt: handverlesen, 100 % geprüfte Qualität, sofort ab Lager lieferbar – mit kostenlosem Versand ab 120 €. Entdecken Sie hier die ganze Vielfalt der Südtiroler Weißweine: von mineralischen Weißburgundern und aromatischen Gewürztraminern über präzise Sauvignons bis hin zu den feinen Raritäten aus dem Eisacktal. Jedes Produkt im Shop ist detailliert beschrieben – inklusive Geschmack, Ausbau und Serviertemperatur. Damit Sie ausschließlich erstklassige, besondere Weine online kaufen können. Für alle Anlässe, alle Geschmäcker, alle Budgets – und bei Fragen stehen wir Ihnen mit persönlicher Beratung jederzeit zur Verfügung.

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Südtirol: Die Heimat mineralischer, frischer und fruchtbetonter Weißweine Italiens

Wenn Weinkenner weltweit über die besten Weißweine Italiens sprechen, fällt ein Name zuverlässig: Südtirol. Kein anderes Anbaugebiet des Landes vereint auf so kompaktem Raum eine solche Vielfalt an Weißwein-Charakteren – von alpiner Frische und kristalliner Mineralität bis hin zu opulenter Aromatik und reifer Frucht. Südtirol besitzt eine reiche Weißweinkultur mit international anerkannten Sorten wie Pinot Grigio, Gewürztraminer und Chardonnay. Mehr als 65 Prozent der gesamten Rebfläche sind mit weißen Sorten bepflanzt.

Mit einer DOC-Quote von 96 bis 98 Prozent – dem höchsten Wert ganz Italiens – ist jede Flasche Südtiroler Weißwein ein Versprechen: kontrollierte Herkunft, nachgewiesene Qualität. Die geologische Diversität sorgt zudem für eine enorme stilistische Vielfalt der Südtiroler Weine. Die Weinregion Trentino-Südtirol besteht aus den beiden autonomen Provinzen Bozen-Südtirol und Trient (Trentino). Zahlreiche Weingüter und Kellereien mit langer Tradition prägen die Region und stehen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.

Das besondere Terroir der Südtiroler Weißweinberge – Böden, Lagen und alpine Temperaturschwankungen

Was macht Südtiroler Weißwein so unverwechselbar? Die Antwort liegt im Zusammenspiel dreier Kräfte, die hier wie nirgendwo sonst perfekt ineinandergreifen: Das Eisacktal gilt dabei als eines der bedeutendsten italienischen Anbaugebiete für Weißwein und bildet die Grundlage für viele hochwertige Weine der Region.

Höhenlage: Die Weinberge für weiße Rebsorten liegen zwischen 400 und über 1.000 Metern – besonders im Eisacktal, dem nördlichsten Weinbaugebiet der Region, entstehen auf diese Weise Weine von unvergleichlicher Frische und Präzision. Die Trauben für Südtiroler Weißweine werden oft in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, wobei sich die Rebflächen fast ausschließlich oberhalb von 500 Höhenmetern befinden. Diese Höhenlagen bilden die Grundlage für die besondere Aromatik und Frische der Weine.

Klima: Tagsüber wärmt mediterrane Sonne die Trauben (rund 300 Sonnentage im Jahr), nachts sorgen kühle Alpenwinde für eine Abkühlung von bis zu 15–20 °C gegenüber dem Tageshöchstwert. Diese Temperaturamplitude ist der entscheidende Schlüssel: Sie verlangsamt die Reife, konzentriert Aromen und bewahrt die lebendige Säure, die jeden guten Südtiroler Weißwein auszeichnet.

Böden: Die geologische Vielfalt ist bemerkenswert. Kalkmergelböden rund um Terlan schenken dem Weißburgunder seine charakteristische Mineralität und Lagerfähigkeit. Quarz und Schiefer im Eisacktal prägen den Riesling und den Sylvaner mit kristalliner Klarheit. Die Böden im Eisacktal sind durchzogen von zwischeneiszeitlichen Flussablagerungen und Glazialschotter, was die Grundlage für ihre besondere Struktur und die Fähigkeit bildet, sich schnell zu erwärmen und wasserdurchlässig zu sein. Lehmhaltige Kalkböden im Unterland und Überetsch verleihen Pinot Grigio und Chardonnay Substanz und Schmelz.

Geschichte und Tradition des Südtiroler Weißweins – Von der Qualitätsrevolution zur Weltklasse

Südtirols Weingeschichte reicht über 2.500 Jahre zurück. Doch die Geschichte des modernen, weltklassigen Südtiroler Weißweins beginnt eigentlich in den 1980er und 1990er Jahren – mit einer konsequenten Qualitätsrevolution, die die Region grundlegend veränderte.

Wo früher Masse zählte, setzten die besten Winzer und Kellereien fortan auf niedrige Erträge, selektive Handlese und schonenden Ausbau im Keller. Eine zentrale Rolle bei dieser Entwicklung spielte der Kellermeister, der für die Auswahl der Rebsorten, die Weinbereitung und die Qualitätskontrolle verantwortlich ist und somit maßgeblich die Qualität der Weißweine prägt. Die Wende gelang eindrucksvoll: Weine der Kellerei Terlan legten mit ihren auf Jahrzehnte ausgelegten Weißburgundern den Grundstein für einen Weltruf, der bis heute Bestand hat. Der Gewürztraminer bekam seinen Namen aus gutem Grund: Das Dorf Tramin an der Weinstraße ist seit Jahrhunderten die Heimat dieser Rebsorte – ein historischer Anker, der die Identität der gesamten Region mitprägt. Heute erscheinen Südtiroler Weißweine regelmäßig in den Spitzenwertungen von Falstaff, Gambero Rosso, James Suckling und Slow Wine – ein Beleg dafür, was handwerklich konsequenter Weinbau in einer außergewöhnlichen Naturlandschaft leisten kann.

Die wichtigsten Anbaugebiete für Südtiroler Weißweine – Wo die besten Weißweine entstehen

Die Weinregion Alto Adige ist klein – und doch bemerkenswert vielfältig. Für Weißweine sind vor allem diese Anbaugebiete prägend:

• Terlaner Weinstraße & Überetsch: Die Heimat des großen Weißburgunders. Die berühmten Terlaner DOC-Weine, eine eigenständige, prestigeträchtige Appellation, stehen für Kalkmergelböden, lange Reifung und Weißweine von außergewöhnlicher Tiefe und Lagerfähigkeit. Kellerei Terlan, Nals Margreid, St. Michael-Eppan und Schreckbichl (Colterenzio) sind hier die großen Namen.

• Unterland (Eppan, Tramin, Kaltern, Kurtatsch, Margreid): Das Reich des Gewürztraminers – und gleichzeitig Heimat renommierter Kellereien wie Tramin, Kellerei Kaltern, Elena Walch und Ritterhof.

• Eisacktal (Valle Isarco): Nördlichstes und zugleich kühlstes Weinbaugebiet Südtirols. Auf Höhen bis 1.000 Meter entstehen hier Riesling, Sylvaner, Kerner, Müller-Thurgau und Grüner Veltliner von unverwechselbarer alpiner Frische. Kellerei Eisacktal, Kloster Neustift, Köfererhof, Pacherhof und Gumphof sind die Leitbetriebe.

• Bozner Unterland & Meraner Wein: Elegante Weißweine in geschützten Lagen, geprägt von Alois Lageder, Weingut Manincor und weiteren Privatweingütern.

• Vinschgau-Wein: Kleinstes Anbaugebiet, extremste Höhenlagen – hier entstehen Weißwein-Raritäten, die in kaum einem anderen Sortiment zu finden sind.

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Südtiroler Weißwein-Rebsorten – Klassische Leitsorten und aromatische Spezialitäten

Alto Adige kultiviert rund 20 verschiedene Rebsorten auf knapp 5.850 Hektar – eine für ein so kompaktes Gebiet außergewöhnliche Bandbreite. Jede Sorte findet in Südtirol ihre ideale Nische: im richtigen Boden, in der richtigen Höhe, mit dem richtigen Mikroklima. Point4Wine hat aus jeder dieser Sorten die überzeugendsten Vertreter für Sie zusammengestellt, wobei auch der Jahrgang eine wichtige Rolle bei der Auswahl spielt.

Weißburgunder (Pinot Bianco) – Die mineralische Leitrebsorte Südtirols

Der Weißburgunder ist Südtirols weiße Aushängesorte schlechthin – und wer die Lagenweine aus der Terlaner DOC-Zone kennt, versteht, warum Pinot Bianco aus Alto Adige internationale Maßstäbe setzt. Die Kellerei Terlan lässt ihre Weißburgunder teils über Jahrzehnte im Fass reifen, bevor sie überhaupt auf den Markt kommen. Das Ergebnis: Weine von einzigartiger Tiefe, cremiger Textur, bemerkenswerter Eleganz und nahezu unlimitiertem Lagerpotenzial. Der Weißburgunder gilt als echtes Multitalent und ist bekannt für seine feinen Aromen von Apfel und Zitrus.

Im Glas zeigt sich der Südtiroler Weißburgunder strohgelb mit grünlichen Reflexen, am Gaumen elegant und ausgewogen – Birne, Apfel, Blüten und eine feine Mineralität, die mit zunehmender Reife an Komplexität gewinnt. Weißburgunder Riserva aus Südtirol zählt zu den großen weißen Langläufern Italiens. Besonders hervorzuheben ist der Weißburgunder "Steil" der Kellerei Sankt Pauls, der mit einem filigranen Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich begeistert.

Merkmal	Details
Hauptanbaugebiete	Terlan, Überetsch, Unterland
Stil	Elegant, mineralisch, strukturiert
Ausbau	Edelstahl, Feinhefe, Holzfass (Riserva)
Speisenpaarung	Fisch, Risotto, helles Fleisch, Spargel
Serviertemperatur	10–12 °C (jung), 12–14 °C (Riserva)
Lagerpotenzial	2–5 J. (jung), bis 20+ J. (Riserva)

Renommierte Lagen: Weißburgunder Vorberg (Nals Margreid), Weißburgunder Sirmian (Nals Margreid), Terlaner Nova Domus (Kellerei Terlan) – sowie Weißburgunder von Muri-Gries, St. Michael-Eppan, Girlan, Niklaserhof und Soelva & Söhne im Point4Wine-Sortiment.

Top-Angebot:

Niklaserhof – Weissburgunder DOC Hos – 2023 – 0,75 l – 14,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (19,93 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Gewürztraminer – Das aromatische Aushängeschild aus Tramin

Kein anderer Wein ist so untrennbar mit Südtirol verbunden wie der Gewürztraminer – schon der Name verrät, wo diese Rebsorte ihre wahre Heimat hat: im Dorf Tramin an der Weinstraße. Gewürztraminer ist eine heimische Sorte in Tramin und für ihr intensives Aroma bekannt. Das intensive, exotische Bouquet ist unverwechselbar: Rosenblüten, Litschi, Honig, Nelken, Ingwer – ein olfaktorisches Erlebnis, dessen Duft als wichtiger Bestandteil der sensorischen Bewertung gilt und das sich in dieser Dichte kaum ein anderer Weißwein der Welt leistet.

Am Gaumen präsentiert sich der Südtiroler Gewürztraminer vollmundig und geschmeidig, oft mit einer Spur Restsüße, die von einer frischen Säure elegant getragen wird. Die besten Abfüllungen – allen voran der weltberühmte Gewürztraminer Nussbaumer der Kellerei Tramin oder der außergewöhnliche Kastelaz von Elena Walch – gehören zu den eindrucksvollsten aromatischen Weißweinen überhaupt. Ebenfalls erstklassig ist der Gewürztraminer "Iustus" von der Kellerei Sankt Pauls, der durch sein charakteristisches Aroma nach reifer Mango und Papaya besticht.

Passt hervorragend zu: Asiatischer Küche (Thai-Curry, Sichuan), Gänseleber, pikanten Weichkäsen, fruchtigen Desserts und – ganz klassisch südtirolerisch – zur Terlaner Weißweinsuppe.

Im Point4Wine-Sortiment: Kellerei Tramin (Nussbaumer), Kurtatsch (Brenntal Riserva), Girlan (Aimè), Laimburg (Elyond), Ritterhof (Auratus), Schreckbichl (Lafóa), Kloster Neustift (Präpositus), Pranzegg und Pacherhof.

Topseller:

Girlan – Gewürztraminer DOC Aime – 2024 – 0,75 l – 17,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (23,93 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Pinot Grigio / Ruländer – Fruchtiger Klassiker mit Substanz

Wer glaubt, Pinot Grigio sei immer seicht und austauschbar, hat noch keinen echten Südtiroler Pinot Grigio getrunken. Hier – auf kalkhaltigen Böden mit Dolomitgestein, in gut exponierten Hanglagen – entstehen Grauburgunder mit echter Substanz, klarer Frucht und einer Mineralität, die überzeugend und eigenständig ist.

Typisch: strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, im Bouquet reife Honigmelone, Birne und zarte Blüten, dazu feine Noten von tropischen Früchten, am Gaumen saftig und weich mit ausgewogenem Finale. Die besten Lagenweine – wie der Pinot Grigio Sanct Valentin von St. Michael-Eppan oder der Unterebner von Kellerei Tramin – zeigen, was diese Sorte in den richtigen Händen zu leisten vermag. Eine exzellente Empfehlung ist auch der Pinot Grigio "LÖSS" der Kellerei St. Pauls, der mit seinem vielschichtigen Bouquet nach reifer Birne und Ananas beeindruckt.

Passt hervorragend zu: Schalentieren, Meeresfrüchte-Pasta, leichten Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, als eleganter Aperitif.

Topseller:

Girlan – Pinot Grigio DOC DV – 2024 – 0,75 l – 11,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (15,93 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Chardonnay – International zuhause, mit unverwechselbarer Südtiroler Handschrift

Chardonnay aus Südtirol ist vielseitig wie kaum eine andere Weißweinsorte: von frisch und lebendig im Edelstahltank bis hin zu opulent und komplex im Barrique. Aromatisch bewegt sich die Bandbreite von gelber Frucht, Zitrus, tropischen Früchten und grünem Apfel (Stahltank) bis zu Vanille, Butter und gerösteten Mandeln (Holzausbau). Besonders der Chardonnay "Fuxberg" von der Kellerei St. Pauls überzeugt mit einem Aromenspiel nach tropischen Früchten und reifem Apfel. Chardonnay Riserva-Weine aus Südtirol zählen zu den beeindruckendsten weißen Langzeitweinen des Landes.

Legendäre Positionen: Chardonnay Löwengang (Alois Lageder), Chardonnay Kreuth (Kellerei Terlan), Baron Salvadori Riserva (Nals Margreid), Stegher Riserva (Kellerei Bozen) sowie Schreckbichl, Bergmannhof, St. Michael-Eppan (Sanct Valentin) und Weingut Manincor – alle in sorgfältiger Auswahl bei Point4Wine.

Passt hervorragend zu: Fisch in cremiger Sauce, gebratenem Geflügel, Risotto, gereiftem Käse.

Topseller:

Tramin – Chardonnay DOC – 2024 – 0,75 l – 13,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (18,60 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Sauvignon Blanc – Alpine Präzision trifft kristalline Aromatik

Der Sauvignon Blanc aus Südtirol ist kein Wein für Klischees. Weder die grasig-rauchige Schule der Loire noch die tropisch-üppige Variante aus Neuseeland – der Südtiroler Sauvignon hat einen ganz eigenen Charakter entwickelt: weißer Pfirsich, Birne, Holunderblüte, frische Kräuter und eine mineralische Tiefe, die auf Kalk- und Quarzböden gewachsen ist.

Besonders die Lagenweine sind international hoch angesehen: Sauvignon Winkl und Sauvignon Quarz (Kellerei Terlan), Sauvignon Lafóa (Schreckbichl/Colterenzio), Sauvignon Sanct Valentin (St. Michael-Eppan) und Sauvignon Tannenberg (Manincor BIO) – allesamt Referenzweine ihres Stils. Im Point4Wine-Sortiment finden Sie darüber hinaus Nals Margreid (Gennen, Stein), Loacker Weingut (Tasnim BIO) und Oberstein (Salis IGT).

Passt hervorragend zu: Spargel, Ziegenkäse, Fisch mit Zitronenbuttersauce, asiatischen Gerichten mit Zitronengras.

Topseller:

Nals Margreid – Sauvignon DOC Gennen – 2024 – 0,75 l – 18,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (25,27 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Riesling – Mineralische Finesse aus den Höhenlagen des Eisacktals

Wer Riesling aus dem Eisacktal kennt, versteht, warum dieser Wein zu den aufregendsten Entdeckungen der deutschsprachigen Weinwelt zählt. Auf verwitterten Urgesteinsböden aus Quarz, Schiefer und Glimmer, in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern, entstehen Rieslinge von unverwechselbarer alpiner Frische: Zitrus, grüner Apfel, Schiefergestein, lebendige Säure – und ein Abgang, der weit länger anhält, als man es von einer so eleganten und von natürlicher Eleganz geprägten Flasche erwartet.

Riesling Praepositus (Kloster Neustift) zählt zu den bekanntesten Südtiroler Rieslingen überhaupt. Im Sortiment auch: Pacherhof, Niedrist (Berg), Köfererhof, Andi Soelva (Hohenberg IGT) und Radoarhof (Vives BIO).

Passt hervorragend zu: Asiatischer Küche, Fisch, Meeresfrüchten, Schweinebraten mit Äpfeln, leichten Vorspeisen.

Topseller:

Nals Margreid – Riesling DOC Pitzon – 2023 – 0,75 l – 21,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (29,27 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Sylvaner, Müller-Thurgau, Kerner und Grüner Veltliner – Die aromatischen Spezialitäten des Eisacktals

Das Eisacktal ist nicht nur Riesling-Land – hier gedeihen einige der spannendsten Weißwein-Spezialitäten ganz Südtirols:

• Sylvaner Südtirol: Dezent, mineralisch, subtil würzig – eine Entdeckung für Kenner, die elegante Zurückhaltung schätzen. Sylvaner Eisacktal von Köfererhof oder Taschlerhof zählen zu den besten ihrer Art.

• Müller-Thurgau Südtirol: Leicht, zugänglich, mit feiner Muskatnote – der ideale Sommerwein und Einsteiger in die Eisacktaler Weißweinwelt. Bekannte Cuvée: der legendäre Müller-Thurgau Feldmarschall von Tiefenbrunner, einer der höchstgelegenen Weinberge Europas.

• Kerner Südtirol: Eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling – aromatisch-floral, trinkfreudig, mit lebendiger Säure. Kerner Aristos der Kellerei Eisacktal ist ein Referenzwein dieser Sorte.

• Grüner Veltliner Südtirol: Österreichischer Charakter auf Südtiroler Boden – pfeffrige Würze, frische Frucht, präzise Struktur. Erzeuger: Köfererhof, Pacherhof, Garlider (BIO), Neustift.

• Goldmuskateller: Intensivster Muskatcharakter, üppige Blütenaromatik – der Aperitif-Wein schlechthin aus Südtirol. Manincor (BIO) und Kellerei Tramin als Referenzerzeuger.

Topseller:

Neustift – Kerner DOC – 2023 – 0,75 l – 15,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (21,27 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Weißwein-Cuvées aus Südtirol und besondere Raritäten – Die Handschrift der besten Winzer

Manche der aufregendsten Südtiroler Weißweine tragen keine einzelne Sorte auf dem Etikett. Weißwein-Cuvées – bewusste Assemblagen verschiedener weißer Rebsorten – erlauben den Winzern maximale Ausdruckskraft. Die berühmte Terlaner Cuvée der Kellerei Terlan ist dafür das bekannteste Beispiel; daneben stehen elegante Assemblagen wie Manicors La Manina (Weißburgunder/Sauvignon/Chardonnay, BIO) oder der außergewöhnliche Appius (St. Michael-Eppan) – einer der komplexesten Weißweine Südtirols überhaupt.

Unter IGT-Bezeichnungen wie Vigneti delle Dolomiti entstehen zudem kreative Einzelprojekte, die außerhalb der DOC-Regeln für Aufsehen sorgen: Amphoren-ausgebaute Weine (Roberto Ferrari Pulsar V), PIWI-Rebsorten wie Souvignier Gris (Thomas Niedermayr BIO) oder Solaris und Bronner für besonders nachhaltigen Anbau.

Direkter Draht zu den Produzenten: Ihr Sommelier & Weinhändler Alfred Finger hat alle Weine selbst verkostet, kennt nahezu jedes Weingut persönlich und berät Sie gerne bei der Auswahl von Raritäten und Geheimtipps, die Sie anderswo kaum finden.

Topseller:

Loacker – Sauvignon IGT Tasnim Schwarhof GV BIO – 2024 – 0,75 l – 22,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (30,60 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

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Qualitätsstufen beim Südtiroler Weißwein – Was DOC, Riserva und IGT bedeuten

Mit einer DOC-Quote von 96–98 % hält Südtirol einen absoluten Rekord in der italienischen Weinwelt. Doch was steckt hinter diesen Qualitätskennzeichnungen – und welche sind beim Kauf von Südtiroler Weißwein besonders relevant? Der Jahrgang spielt dabei eine entscheidende Rolle, da er maßgeblich die Fruchtigkeit, Mineralität und den Geschmack der Weine beeinflusst und somit für die Auswahl und Qualität des Weißweins aus Südtirol von großer Bedeutung ist.

• DOC Alto Adige / Südtirol DOC: Die Basis-Herkunftsbezeichnung garantiert kontrollierte Herkunft, zugelassene Rebsorten und Mindesterträge. Die Rebsortenangabe auf dem Etikett (z. B. Alto Adige Gewürztraminer DOC) macht die Wahl leicht.

• Terlaner DOC: Eine eigene, eigenständige Appellation für das Terroir rund um das Dorf Terlan – die Premiumkategorie für Südtiroler Weißweine. Strenge Anforderungen, ausschließlich weiße Rebsorten, Weißweine mit nachgewiesenem Weltklasse-Potenzial.

• Riserva / Grande: Verlängerte Reifedauer (mindestens 24 Monate, davon ein Jahr im Holzfass), höchste Qualitätsstufe. Riserva-Weißweine aus Südtirol – ob Weißburgunder, Chardonnay oder Gewürztraminer – sind Lagenweine mit echtem Entwicklungspotenzial über Jahre und Jahrzehnte.

• IGT (Indicazione Geografica Tipica), hier z. B. Vigneti delle Dolomiti, übersetzt: "Weinberge der Dolomiten" – ermöglicht kreative Konzepte außerhalb strikter DOC-Vorgaben. Hier entstehen manche der innovativsten Südtiroler Weißweine.

Topseller:

Nals Margreid – Chardonnay Riserva DOC Baron Salvadori – 2023 – 0,75 l – 41,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (55,93 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

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Der Prozess der Südtiroler Weißweinherstellung – Handwerk, das man schmeckt

Qualität entsteht nicht zufällig. Was einen großen Südtiroler Weißwein ausmacht, beginnt lange vor dem ersten Schluck. Die Grundlage für die Qualität der Weine wird bereits mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg gelegt.

Ernte und Selektion – Handlese an steilen Hängen

Maschinelle Ernte? In den Steillagen Südtirols schlicht nicht möglich. Die Weinberge – viele davon mit Hangneigungen über 30 Grad – werden ausschließlich per Hand gelesen. Das kostet Zeit und Kraft, ermöglicht aber eine Selektion, die maschinell undenkbar wäre: Nur gesundes, optimal reifes Lesegut kommt in den Keller. Die durchschnittlichen Erträge von oft nur 40–60 Hektoliter pro Hektar sind kein Zufall, sondern Philosophie – Konzentration und Qualität statt Menge.

Kellerausbau – Von Edelstahl bis Amphore

Die Entscheidungen im Keller prägen den Stil eines Weins mindestens ebenso stark wie das Terroir. Der Kellermeister spielt dabei eine zentrale Rolle: Er ist verantwortlich für die Auswahl der Rebsorten, die Weinbereitung und die Qualitätskontrolle und entscheidet maßgeblich über die Entwicklung und den Charakter des Südtiroler Weißweins:

• Edelstahltank mit Temperaturkontrolle: Standard für frische, aromatische Südtiroler Weißweine. Vergärung bei 15–18 °C bewahrt primäre Fruchtaromen und florale Noten.

• Ausbau auf der Feinhefe (sur lie): Drei bis neun Monate auf den Hefen verleihen dem Wein Cremigkeit, Brotaromen und eine angenehme Textur – erkennbar bei Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Grigio.

• Barrique und großes Holzfass: Für strukturierte Riserva-Weine; verleiht Vanillenoten, Schmelz und Tiefe bei gleichzeitiger Sauerstoffzufuhr für langsame Entwicklung.

• Amphore und Naturweinansatz: Innovative Winzer wie Roberto Ferrari setzen auf Tongefäße und Spontangärung – das Ergebnis sind ungeschönte Weine von höchster Terroir-Reinheit.

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Welcher Weißwein aus Südtirol passt zu welchem Gericht? Empfehlungen vom Sommelier

Südtiroler Weißwein ist einer der vielseitigsten Essensbegleiter überhaupt – für jedes Gericht findet sich das passende Produkt im Sortiment. Hier einige persönliche Empfehlungen von Sommelier Alfred Finger für die häufigsten Anlässe:

Zur traditionellen Südtiroler Küche

Die regionale Küche und ihre Weißweine sind füreinander gemacht:

• Terlaner Weißweinsuppe → Weißburgunder Terlaner DOC oder eleganter Chardonnay

• Schlutzkrapfen (Ricotta/Spinat-Füllung) → Kerner, leichter Weißburgunder, Sylvaner

• Speckjause (mit Schüttelbrot und Bergkäse) → Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, frischer Weißburgunder

• Kasknödel und Spinatknödel → Müller-Thurgau, Sylvaner, leichter Chardonnay

• Wein zu Knödel allgemein → Weißburgunder oder Kerner; je nach Füllung auch Pinot Grigio.

Zu Fisch, Meeresfrüchten und internationaler Küche

• Wein zu Fisch (gegrillt, gebraten) → Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

• Meeresfrüchte, Scampi, Jakobsmuscheln → mineralischer Sauvignon, Riesling

• Weinbegleitung Spargel Südtirol → Sauvignon Blanc (Klassiker), Grüner Veltliner

• Asiatische Küche Weinbegleitung (Thai-Curry, Sichuan, Vietnam) → Gewürztraminer, halbtrockener Riesling

• Sushi, japanische Küche → trockener Riesling, Weißburgunder

Als Aperitif – der perfekte Einstieg

Der ideale Aperitif-Wein aus Südtirol: Goldmuskateller für intensiven Muskatcharakter, leichter Pinot Grigio für klassische Frische, oder – für besondere Anlässe – ein prickelnder Südtiroler Sekt auf Weißwein-Basis. Für die Letzteren verweisen wir auf unsere [Schaumweine aus Südtirol →].

Eignet sich Südtiroler Weißwein zum Kochen?

Ja – und wie. Kein Wein passt besser in die Küche als ein qualitativ überzeugender Südtiroler Weißwein. Die Faustregel: Kochen Sie immer mit einem Wein, den Sie auch gerne trinken würden – nur so entsteht der Geschmack, den Sie sich erhoffen. Chardonnay eignet sich hervorragend für cremige Saucen und Risotto, Weißburgunder macht die klassische Terlaner Weißweinsuppe erst vollständig, und Pinot Grigio bringt Leichtigkeit in Meeresfrüchte-Pasta.

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Südtiroler Weißwein optimal genießen – Lagerung, Serviertemperatur und Trinkfenster

Wie lagert man Südtiroler Weißwein richtig?

Guter Wein verdient gute Lagerung. Die wichtigsten Grundregeln:

Faktor	Empfehlung
Temperatur	10–14 °C, konstant – Schwankungen vermeiden
Licht	Dunkel lagern – UV-Licht schädigt Aromen
Feuchtigkeit	60–80 % – verhindert das Austrocknen des Korks
Lage der Flasche	Liegend (bei Korkverschluss), stehend (Schraubverschluss)
Erschütterungen	Ruhige Lagerung – keine Nähe zu Geräuschquellen

Das Lagerpotenzial variiert stark nach Sorte und Ausbau: Während frische Weine wie Kerner oder Müller-Thurgau innerhalb von 1–3 Jahren getrunken sein sollten, entwickeln Riserva-Weißburgunder oder Riserva-Chardonnay aus Südtirol über 10–20 Jahre zunehmend Tiefe und Komplexität.

Welche Serviertemperatur ist ideal für Südtiroler Weißwein?

Zu kalt serviert, gehen Aromen verloren. Zu warm, wirkt der Wein schwer und flach. Die richtigen Temperaturen:

• Leichte, aromatische Weine (Kerner, Müller-Thurgau, Goldmuskateller): 8–10 °C

• Mittlere Weine (Weißburgunder jung, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc): 10–12 °C

• Komplexe Weine und Riserva (Chardonnay Barrique, Gewürztraminer Riserva, Weißburgunder Riserva): 12–14 °C

Praxis-Tipp: Weißwein nicht direkt aus dem Kühlschrank einschenken – lieber 15–20 Minuten vorher herausnehmen. So entfaltet sich das volle Aroma.

Wie lange ist eine geöffnete Flasche Südtiroler Weißwein haltbar?

Eine geöffnete Flasche hält sich – gut verschlossen im Kühlschrank – im Idealfall:

• Leichte, frische Weißweine: 1–2 Tage

• Körperreiche Weißweine, Riserva: bis zu 3–5 Tage

Hilfreich: Eine Vakuumpumpe oder ein Weinpreserver (Inertgas-Sprüher) verlängert die Haltbarkeit deutlich. Reste eignen sich hervorragend zum Kochen – ein guter Südtiroler Chardonnay in der Risotto-Pfanne ist keine Verschwendung, sondern kulinarische Konsequenz.

Wann ist der beste Zeitpunkt zum Trinken? Trinkfenster und Jahrgänge

• Jetzt trinken (1–3 Jahre nach Ernte): Kerner, Müller-Thurgau, Goldmuskateller, Pinot Grigio (Einstiegslinie)

• Optimale Reife in 2–5 Jahren: Sauvignon Blanc, Weißburgunder jung, Chardonnay ohne Holzausbau

• Mit Geduld belohnen (5–15+ Jahre): Riserva-Weißburgunder, Chardonnay Riserva, Gewürztraminer Riserva, Terlaner Cuvée

Bei der Auswahl eines Weißweins aus Südtirol spielt der Jahrgang eine entscheidende Rolle, da er maßgeblich den optimalen Trinkzeitpunkt und die Entwicklung der Aromen beeinflusst.

Jahrgangstipps und individuelle Empfehlungen zu aktuell lieferbaren Weinen – dafür steht Ihnen Sommelier & Weinhändler Alfred Finger mit seiner langjährigen Erfahrung gerne persönlich zur Verfügung.

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Bio-Weißwein aus Südtirol kaufen – Nachhaltig, bewusst, ausgezeichnet

Südtirol gehört zu den Vorreitern des nachhaltigen Weinbaus in Italien. Die Zahl bio-zertifizierter Betriebe wächst stetig, und längst geht Nachhaltigkeit hier weit über das bloße Weglassen von Pestiziden hinaus.

• EU-Bio-Zertifizierung: Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide; natürliche Alternativen im Weinberg

• Biodynamischer Anbau (Demeter): Noch strengere Prinzipien, Arbeit nach Mondkalender, Kompostierung, keinerlei synthetische Hilfsmittel

• PIWI-Rebsorten (Pilzwiderstandsfähige Varietäten): Sorten wie Souvignier Gris, Solaris oder Bronner benötigen deutlich weniger Behandlungen im Weinberg – sie sind die Zukunft des nachhaltigen Weißweinbaus in Südtirol. Thomas Niedermayr aus dem Point4Wine-Sortiment ist einer der führenden PIWI-Pioniere der Region.

Bio-Weißweine im Point4Wine-Sortiment (Auswahl): Loacker (Tasnim Sauvignon, Ateyon Chardonnay), Manincor (Sauvignon Tannenberg, La Manina, La Contessa, Goldmuskateller), Garlider (Müller-Thurgau, Grüner Veltliner), Alois Lageder (Chardonnay Gaun), Radoarhof (Riesling Vives), Thomas Niedermayr (Souvignier Gris) – alle sorgfältig selektiert von Sommelier Alfred Finger nach denselben strengen Qualitätskriterien wie die konventionellen Weine.

Topseller:

Alois Lageder – Chardonnay DOC Gaun BIO – 2024 – 0,75 l – 23,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (31,93 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

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Weinverkostung: Südtiroler Weißwein erleben – Farbe, Bouquet, Gaumen

Ein Südtiroler Weißwein verdient mehr als einen schnellen Schluck. Wer bewusst verkostet, entdeckt eine Welt an Aromen und Nuancen, wobei der Duft als zentrales Element der sensorischen Bewertung das Aromaprofil und die Qualität des Weins maßgeblich prägt.

So verkosten Sie Weißweine aus Alto Adige richtig

1. Farbe und Klarheit: Strohgelb mit grünen Reflexen = jung und frisch; tiefes Goldgelb = Reife oder Holzausbau. Die grünen Reflexen unterstreichen die Frische und Mineralität vieler Weißweine Südtirols und sind ein Hinweis auf die Vielfalt der Region. Trüb? Bei Naturweinen gewollt, sonst eher ein Warnsignal.

2. Bouquet: Im Glas schwenken, dann riechen. Primäraromen (frische Frucht, Blüten), Sekundäraromen (Hefenoten, Cremigkeit) und bei gereiften Weinen Tertiäraromen (Honig, Wachs, geröstete Noten).

3. Gaumen: Kleinen Schluck nehmen, kurz bewegen. Säure (Frische), Körper (Gewicht), Süße (Restzucker), Alkohol (Wärme), Abgang (wie lang bleiben Aromen?).

4. Abgang: Ein langer, aromatischer Abgang ist das zuverlässigste Qualitätsmerkmal – die besten Riserva-Weine halten noch nach einer Minute an.

Typische Aromen der wichtigsten Südtiroler Weißwein-Rebsorten

Rebsorte	Typische Aromen	Stil
Weißburgunder	Birne, Apfel, Blüten, Mineralität	Elegant, strukturiert, mit besonderer Eleganz
Gewürztraminer	Rose, Litschi, Honig, Nelke	Aromatisch-exotisch
Chardonnay	Gelbe Früchte, Butter (Barrique), Vanille	Vollmundig
Sauvignon Blanc	Pfirsich, Holunder, Kräuter, Mineral	Präzise, frisch
Pinot Grigio	Honigmelone, Birne, zarte Blüten	Saftig, weich
Riesling	Zitrus, grüner Apfel, Schiefer	Spannungsreich, elegante Struktur
Sylvaner	Wildkräuter, Gestein, frische Würze	Dezent, mineralisch
Müller-Thurgau / Kerner	Muskat, Holunder, frischer Apfel	Leicht, aromatisch

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Südtiroler Weißweine mit Prämien & Auszeichnungen im Point4Wine-Shop: Was die wichtigsten Weinführer sagen

Südtiroler Weißweine sind in den internationalen Weinführern überdurchschnittlich präsent – ein Beleg für die außergewöhnliche Qualitätsdichte der Region:

• Falstaff Weinguide: Südtirol-Schwerpunkt; zahlreiche 90+-Wertungen für Weine aus dem Point4Wine-Sortiment

• Gambero Rosso: Tre Bicchieri – die Höchstnote des einflussreichsten italienischen Weinführers – gehen regelmäßig an Weine wie den Sanct Valentin von St. Michael-Eppan oder den Nussbaumer von Kellerei Tramin

• James Suckling: Regelmäßig 95+ Punkte für Top-Weine wie den Baron Salvadori Riserva (Nals Margreid) oder Beyond the Clouds (Elena Walch)

• Slow Wine: Besondere Auszeichnungen für nachhaltige Produzenten wie Manincor, Loacker und Alois Lageder

• Robert Parker / Wine Advocate: International hoch bewertet, besonders für Prestige-Riserva-Weine

Sommelier Alfred Finger verfolgt alle wichtigen Wertungen und Weinführer – und hat diejenigen Weine für Sie ausgewählt, die nicht nur Punkte, sondern von ihm selbst geprüften, unverwechselbaren und authentischen Genuss liefern. Aktuelle Prämien und Auszeichnungen finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten.

Kellerei St. Pauls: eine der renommiertesten Weißwein-Südtirol-Adressen

Gegründet 1907 im Herzen des Überetsch bei Eppan an der Weinstraße, zählt die Kellerei St. Pauls – als sogenannte Cantina, wie die italienische Bezeichnung für eine Kellerei lautet – heute zu den charaktervollsten Weißwein-Produzenten Alto Adiges.

Die Kellerei St. Pauls wurde 1907 von 36 Bauern gegründet. Über 200 Weinbauernfamilien bewirtschaften gemeinsam rund 185 Hektar Reb­fläche auf kalkgeprägten Hanglagen – das Terroir, das dem Haupt-Weißwein der Kellerei seinen Namen gibt: der Weißburgunder Plötzner DOC, ein filigraner, mineralischer Südtiroler Pinot Bianco mit charakteristischem salzigem Finale, der regelmäßig von Falstaff, James Suckling und der Wine Enthusiast mit 90+ Punkten bewertet wird.

Die Weine von der Kellerei Sankt Pauls passen besonders gut zu Spargelgerichten, Fisch und hellem Fleisch. Zudem legt die Kellerei großen Wert auf die gezielte Auswahl von Unterlagen und Klonen sowie die optimale Anpassung an Böden und Klima.

An der Spitze des Sortiments steht der Weißburgunder Riserva Sanctissimus (bei uns im Shop exklusiv: der inzwischen rare, herausragende Jahrgang 2019) – ein tief­gründiger, lagerfähiger Riserva-Weißwein aus alten Reben, ausgezeichnet u. a. vom Gambero Rosso Berebene und mit 94 Punkten bei James Suckling. Dazu kommen ein sortentypischer Sauvignon Gfill DOC, der aromatische Gewürztraminer Iustus DOC sowie die außergewöhnliche Rarität Petit Manseng IGT Aurie Spätlese – Südtiroler Weißweine mit Eigenständigkeit und Tiefe, die man nicht im Supermarkt findet.

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Welcher Südtiroler Weißwein für welches Budget? Kauforientierung nach Preisklassen

Ob erfrischender Sommerwein Südtirol für den Alltag oder Prestige-Riserva für besondere Momente – im Point4Wine-Sortiment finden Sie die richtige Flasche für jede Gelegenheit, wobei wir besonderen Wert auf ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis und transparente Preise legen:

Einsteiger & Alltagsweine (ca. 10–18 €)

Zugänglich, trinkfreudig, zuverlässig gut. Ideal für größere Runden, Aperitif-Abende oder als unkomplizierter Terrassenwein Südtirol:

• H. Rottensteiner Dolomiten Weiß IGT (10,95 €)

• Girlan Pinot Grigio DV DOC (11,95 €)

• Tramin Chardonnay DOC (13,95 €)

• Eisacktal Müller-Thurgau DOC (13,95 €)

• Girlan Weißburgunder Platt & Riegl DOC (16,95 €)

Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.

Premium-Weine (ca. 18–35 €)

Struktur, Ausdruck und Eigenständigkeit – für bewusste Weinabende, schöne Dinnerpartys und als Weißwein Südtirol Testsieger in ihrer Kategorie:

• St. Michael-Eppan Sauvignon Fallwind DOC (18,95 €)

• Neustift Gewürztraminer Präpositus DOC (25,95 €)

• Manincor Sauvignon Tannenberg BIO DOC (31,95 €)

• Schreckbichl Chardonnay Lafóa Riserva DOC (30,95 €)

• Nals Margreid Chardonnay DOC Magred (19,95 €)

Topseller:

Nals Margreid – Chardonnay DOC Magred – 2024 – 0,75 l – 19,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (26,60 € / l) – Lieferzeit 2-4 Werktage

Prestige & Riserva (ab 35 €)

Die Weltklasse Südtirols in der Flasche – alte Reben, Riserva-Ausbau, limitierte Mengen, ausgezeichnet in den bedeutendsten Weinführern:

• Nals Margreid Chardonnay Baron Salvadori Riserva DOC (41,95 €)

• Pacherhof Private Cuvée IGT (42,95 €)

• Dolomytos Sacker Dolomytos Weiß (50,95 €)

• Roberto Ferrari Pulsar V Weiß IGT Amphore (49,95 €)

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Weißweine aus Südtirol kaufen als Geschenk – exklusive Empfehlungen für jeden Anlass

Ein Weißwein-Geschenkset Südtirol oder eine einzelne, sorgfältig ausgewählte Flasche: Südtiroler Weißwein ist eine Geschenkidee, die ankommt – mit Geschichte, Herkunft und einem Qualitätsversprechen, das man nicht erklären muss.

Ideen nach Anlass:

• Geburtstag / Jubiläum: Ein Gewürztraminer Riserva oder Chardonnay Riserva – Weine, die noch Jahre nach dem Schenkmoment ihren Höhepunkt erreichen

• Hochzeit / großes Fest: Eine Magnum-Flasche oder ein Südtiroler Weißwein Probierpaket mit verschiedenen Rebsorten

• Firmengeschenke: Elegante Flaschen mit Beratungszettel von Sommelier Alfred Finger – professionell, persönlich, unvergesslich

• Für Weinliebhaber: Raritäten, die man nicht im Supermarkt findet – PIWI-Weine, Amphoren-Ausbauten oder limitierte Lagenweine aus dem direkten Kontakt mit den Produzenten

Für individuelle Weißwein Südtirol Angebote und persönlich zusammengestellte Pakete kontaktieren Sie uns gern direkt – persönliche Beratung vom Sommelier für alle Anlässe ist Teil unseres Service-Versprechens.

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Häufige Fragen zu Südtiroler Weißwein – Point4Wine antwortet

Was macht Südtiroler Weißwein so besonders? Die einzigartige Kombination aus alpiner Kühle, mediterraner Sonne, mineralreichen Böden und einer über Generationen gewachsenen Weinbautradition ergibt Weißweine, die frisch und tiefgründig zugleich sind. Die DOC-Quote von 96–98 % ist das verlässlichste Qualitätssignal in ganz Italien.

Welche Rebsorte ist der beste Einstieg in Südtiroler Weißwein? Für Einsteiger empfehlen wir Pinot Grigio oder Weißburgunder in der Basisqualität – zugänglich, charaktervoll, vielseitig. Wer aromatische Weine liebt, greift direkt zum Gewürztraminer.

Wie unterscheidet sich Weißburgunder von Chardonnay aus Südtirol? Weißburgunder ist eleganter, mineralischer, zurückhaltend in der Aromatik – und oft langlebiger. Chardonnay ist vollmundiger und stilistisch breiter aufgestellt: von frisch und lebendig bis opulent und komplex im Barrique-Ausbau.

Was ist bei der Auswahl und Bewertung von Südtiroler Weißwein zu beachten? Neben Rebsorte, Ausbau und Herkunft spielt auch der Jahrgang eine wichtige Rolle, da er maßgeblich die Fruchtigkeit, Mineralität und den Geschmack des Weins beeinflusst. Ein guter Jahrgang kann die Qualität und das Aromenspiel eines Weißweins aus Südtirol besonders hervorheben.

Was ist der Unterschied zwischen DOC und IGT? DOC = strenge Herkunfts- und Qualitätsregeln mit festgelegten Rebsorten und Mindesterträgen. IGT = mehr Freiheit für kreative Winzer außerhalb der DOC-Vorgaben. Beide Kategorien können höchste Qualität liefern.

Gibt es versandkostenfreien Weißwein Südtirol? Ja – bei Point4Wine erhalten Sie kostenlosen Versand ab einem Bestellwert von 120 Euro innerhalb Deutschlands. Alle Weine werden sorgfältig verpackt und sofort ab Lager geliefert.

Eignet sich Südtiroler Weißwein gut zum Kochen? Unbedingt – und für gute Ergebnisse gilt: Kochen Sie mit einem Wein, den Sie auch trinken würden. Chardonnay für Risotto und cremige Saucen, Weißburgunder für die klassische Terlaner Weißweinsuppe, Pinot Grigio für Meeresfrüchte-Pasta – ein guter Südtiroler Weißwein hebt jedes Gericht auf ein anderes Niveau. Günstige Einstiegsweine aus unserem Sortiment (ab ca. 11–14 €) eignen sich dafür ebenso gut wie für den Abendtisch.

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Weißwein aus Südtirol bestellen bei Point4Wine – Ihr Spezialist mit direktem Draht zu den Premium-Kellereien seit 1998

Es gibt viele Online-Shops für Wein – aber nur einen, der sich seit über 25 Jahren auf italienische Weine und insbesondere Südtirol spezialisiert hat und dabei jeden Produzenten persönlich kennt.

Warum Point4Wine die beste Wahl für Ihren Südtiroler Weißwein ist:

• Von Ihrem erfahrenen Weinexperten und Sommelier: Alfred Finger wählt jeden Wein im Sortiment persönlich aus – mit dem kritischen Blick eines Sommeliers und der Leidenschaft eines echten Südtirol-Kenners.

• Spezialist für besondere, handverlesene Weine seit 1998: Kein Massenhandel, keine beliebigen Standardsortimente – sondern eine kuratierte Auswahl, die das Beste aus Alto Adige repräsentiert.

• Direkter Draht zu den Premium-Weingütern (italienisch: Cantina) und Top-Kellereien Südtirols: Von der Kellerei Terlan über Manincor und Köfererhof bis zu kleinen Privatbetrieben wie Pranzegg oder Tröpfltalhof – Sommelier Alfred Finger kennt die Menschen hinter den Weinen und wählt nur aus, was wirklich überzeugt.

• 100 % geprüfte Qualität: Jede Flasche, die in unser Sortiment aufgenommen wird, hat die persönliche Qualitätsprüfung bestanden. Kein Kompromiss, keine Ausnahme.

• Persönliche Beratung für alle Anlässe: Ob Dinner für zwei, Firmenfeier, Hochzeitsgeschenk oder der Aufbau eines kleinen Privatkellers – sprechen Sie uns an. Wir finden die passende Flasche.

• Schnelle und sichere Lieferung direkt ab Lager: Alle Weine lagern in Deutschland und werden in der Regel innerhalb von 2–4 Werktagen zu Ihnen geliefert – sorgfältig verpackt, damit jede Flasche unbeschädigt ankommt.

• Kostenloser Versand ab 120 Euro: Innerhalb Deutschlands liefern wir ab diesem Warenkorb-Wert versandkostenfrei.

Entdecken Sie jetzt Ihre persönlichen Südtiroler Weißwein-Favoriten – und lassen Sie sich jederzeit gern von Sommelier Alfred Finger beraten.

Telefon: 08141 / 346241 (Mo. bis Fr. von 09:00 bis 17:00 Uhr) oder schreiben Sie uns per Kontaktformular oder E-Mail: info@point4wine.de .