Weingut Manincor

Weingut Manincor – Biodynamische Spitzenweine aus Südtirol online kaufen

Weingut Manincor am Kalterer See ist Südtirols bekanntestes biodynamisches Privatweingut – ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Alto Adige und weit darüber hinaus. Das Gut liegt inmitten der malerischen Weinlandschaft des Südtiroler Unterlands, eingebettet zwischen Kalterer See und den Hügeln des Überetsch – Teil der renommierten Weinregion Alto Adige.

Michael Graf Goëss-Enzenberg führt das Weingut mit höchstem handwerklichen Anspruch; sein persönlicher Kontakt zu Point4Wine ermöglicht Ihnen den direkten Zugang zum gesamten Manincor-Sortiment – von den frischen Einstiegsweinen bis zu den großen Krone-Gewächsen. Ihr erfahrener Sommelier Alfred Finger, seit über 25 Jahren spezialisiert auf Spitzenweine aus Italien und ganz Europa, verkostet und wählt jeden Wein persönlich aus. Kostenloser Versand ab 120 €, alle Manincor-Weine sind sofort lieferbar (Lieferzeit 2–4 Tage).

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Geschichte und Betriebsgröße – vom Renaissancegut zum biodynamischen Vorzeigeweingut

Die Geschichte von Weingut Manincor reicht bis ins Jahr 1608 zurück, als der Gutshof am Kalterer See erstmals urkundlich erwähnt wurde. 1662 heiratete ein Enzenberg-Vorfahre in das Anwesen ein und begründete damit die Verbindung der Familie mit diesem außergewöhnlichen Stück Südtiroler Weinlandschaft. 1978 übernahm Graf Enzenberg den Besitz; der entscheidende Wendepunkt für das moderne Weingut kam jedoch erst mit Michael Graf Goëss-Enzenberg, der 1991 die Leitung übernahm und das Gut konsequent auf höchste Qualität ausrichtete.

1996 entstanden die ersten eigenen Weine: sechs Sorten, rund 30.000 Flaschen – der Beginn einer beispiellosen Qualitätsgeschichte. Heute bewirtschaftet Manincor rund 50 Hektar Rebland innerhalb einer Gesamtfläche von 463 Hektar (Weinberge, Obstgärten, Wälder und Wiesen) und ist damit das größte private Weingut Südtirols, das ausschließlich eigene Trauben verarbeitet. 2004 wurde der legendäre Keller im Weinberg eingeweiht: ein unterirdisches Schwerkraft-Kellergebäude auf drei Ebenen, das vollständig ohne Pumpen auskommt und Kellermeister Helmuth Zozin optimale Bedingungen für schonenden Weinausbau bietet.

Top-Empfehlung:

Manincor – La Manina Cuvée IGT (WB/SB/CH) / BIO – 2024 – 0,75 l – 17,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (23,93 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Biodynamischer Weinbau bei Manincor – Demeter, respekt-BIODYN und das lebendige Weingut

Was Manincor von anderen Spitzenweingütern Südtirols unterscheidet, ist die konsequente Verpflichtung zum biodynamischen Weinbau – nicht als Marketingversprechen, sondern als gelebte Philosophie. 2005 begann die Umstellung der Weinberge auf biodynamische Bewirtschaftung; 2006 wurde der erste vollständig biodynamische Jahrgang geerntet. 2009 erhielt das gesamte Sortiment die begehrte Demeter-Zertifizierung – die strengste und anerkannteste biodynamische Qualitätsnorm der Welt.

Auf der Gesamtfläche von 463 Hektar arbeitet Manincor nach den Prinzipien Rudolf Steiners: biodynamischer Mondkalender, Einsatz von Erde, Wasser, Luft und Wärme als lebendige Kräfte, Schafe, Hühner und Bienenvölker als Teil des geschlossenen Hoforganismus. Keine synthetischen Pestizide, keine Herbizide – stattdessen Handlese, manuelle Bodenbearbeitung und tiefes Verständnis für den Rhythmus der Natur. 2007 gründete Michael Graf Goëss-Enzenberg die Initiative respekt-BIODYN, die heute namhafte Winzerkollegen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz vereint.

Im Keller setzt Manincor auf maximale Natürlichkeit: Spontanvergärung mit Wildhefen bei rund zwei Dritteln der Weißweine (im Holzfass) und bei 100 % der Rotweine. Das Schwerkraft-Prinzip des unterirdischen Kellers ersetzt Pumpen durch sanftes Fließen – minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Minimale Filtration, keine Schönung mit tierischen Produkten (weitgehend vegane Weine).

Topseller:

Manincor – La Rose de Manincor IGT (CS/M/TEMP/SR/PV) / BIO – 2025 – 0,75 l – 24,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (33,27 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Terroir und Lagen – Kalterer See, Terlano und die großen Einzellagen Manincors

Das Terroir von Manincor umfasst zwei grundverschiedene, sich ideal ergänzende Weinbaugebiete: das Rotwein-Territorium rund um den Kalterer See (Caldaro) und das Weißwein-Territorium von Terlano (Terlan). Auf Höhenlagen zwischen 250 und 450 Metern wachsen die Reben in einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt: Kalkschotter und sandiger Lehm am Kalterer See, Dolomit- und Porphyrverwitterungsböden in Terlano – jede Lage ein eigenes Charakterprofil, jede Parzelle ein unverwechselbarer Ausdruck von Ort und Jahrgang.

Die wichtigsten Einzellagen im Überblick

Top-Angebot:

Manincor – La Contessa DOC (WB/CH/SB) / BIO – 2024 – 0,75 l – 22,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (30,60 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Die drei Weinlinien von Manincor – HAND, HERZ und KRONE

Manincors Sortiment ist in drei klar definierte Linien gegliedert, die zusammen ein vollständiges Spektrum biodynamischen Weinbaus abbilden – vom charaktervollen Alltagswein bis zum internationalen Spitzengewächs. Jede Linie steht für eine eigene Philosophie, ein eigenes Anspruchsniveau und ein eigenes Reifepotenzial.

HAND – Zugängliche Charakterweine für jeden Anlass

Die HAND-Linie steht unter dem Zeichen der Hände, die den Boden bearbeiten, die Reben pflegen und die Trauben ernten. Es sind zugängliche, trinkfreudige Weine ohne Kompromisse bei der Qualität – biodynamisch, handgelesen, klar im Ausdruck. Zur Hand-Linie gehören:

• La Manina – Weißwein-Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon und Chardonnay; frisch, aromatisch, ein idealer Speisenbegleiter für den Alltag.

• Moscato Giallo (Goldmuskateller) – intensiv floral-aromatisch, mit Muskatnuss, Aprikose und Zitrusblüte; ein sinnlicher Genuss als Aperitif oder zu leichten Desserts.

• Der Keil – Vernatsch aus der Monopollage „der Keil" am Kalterer See; leichtfüßig, saftig, mit feiner Bittermandel-Note – Südtirols rote Seele in reinster Form.

• La Rose de Manincor – eleganter Rosé aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah und Petit Verdot; lachsfarben, beerig-frisch, Gambero Rosso ausgezeichnet.

• Il Conte – Rotwein-Cuvée aus Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon; rubinrot, würzig, mit reifer Frucht und samtigen Tanninen – der Klassikers des Hauses.

Topseller:

Manincor – Il Conte IGT (M/LA/CS) / BIO – 2023 – 0,75 l – 22,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (30,60 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

HERZ – Lagenweine mit Tiefe und Persönlichkeit

Die HERZ-Linie versammelt die charakterstarken Lagenweine aus definierten Parzellen – Weine, die den Charakter ihrer Herkunft mit Präzision und Tiefe ausdrücken. Sie entstehen aus den besten Weinbergen des Gutes, werden mit größter Sorgfalt ausgebaut und besitzen ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren. Zu den Herzweinen zählen unter anderem:

• Weißburgunder DOC Eichhorn – Terlaner Porphyrböden, cremig-mineralisch, komplex; Decanter 96 Punkte (2023).

• Sauvignon DOC Tannenberg – präzise Säure, exotische Frucht, mineralische Tiefe; James Suckling 95 Punkte (2023).

• Chardonnay DOC Sophie – 92 % Chardonnay, 5 % Viognier, 3 % Sauvignon; aprikosig, acacia-blütig, frisch und komplex.

• La Contessa DOC – Weißwein-Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon; Gambero Rosso ausgezeichnet (2024).

• Lagrein Rubatsch DOC – dunkel, würzig, mit reifen Kirschen und Lakritz; charaktervoller Südtiroler Lagrein aus biodynamischem Anbau.

• Blauburgunder DOC Mason – seidiger Pinot Noir aus der berühmten Mazzon-Lage; Kirsche, Schwarzbeere, Rosenblüte; James Suckling 93 Punkte (2022).

• Cassiano IGT – internationale Rotwein-Cuvée; James Suckling 94 Punkte (2022).

• Ebeneich – Lagrein-Riserva, tiefgründig, langlebig.

Top-Empfehlung:

Manincor – Lagrein Rubatsch DOC / BIO – 2022 – 0,75 l – 38,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (51,93 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

KRONE – Prestige-Gewächse aus den ältesten Reben und Top-Parzellen

Die KRONE-Linie ist Manincors Antwort auf die Frage, was biodynamischer Weinbau auf höchstem Niveau leisten kann. Diese Weine entstehen aus den ältesten Reben und den besten Parzellen des Gutes – mit minimalem Eingriff, größter Geduld und dem Anspruch auf Weltklasse-Niveau. Krone-Weine sind Langläufer mit einem Reifepotenzial von 15 bis 25+ Jahren. Zur Krone-Linie gehören:

• Lieben Aich Sauvignon DOC – Manincors weißes Flaggschiff; wild, erdig, unverwechselbar; James Suckling 97 Punkte (2021), Decanter 94 Punkte (2023), Falstaff 95 Punkte.

• Mason di Mason DOC – Blauburgunder aus der Herz-Parzelle von Mazzon; Krone-Ausbau; vollreife Pinot-Noir-Frucht, Veilchen, Mokka, Vanille; James Suckling 93 Punkte (2022).

• Castel Campan IGT – die Krone des Hauses unter den Rotweinen; Merlot und Cabernet Franc aus dem historischen Schloss Campan auf 500 m; konzentriert, komplex, erst nach 10+ Jahren auf dem Höhepunkt.

• Le Petit – edelsüßer Wein aus Petit Manseng; Rarität, sehr lange lagerbar; Süße mit kühler Säure im perfekten Gleichgewicht.

Top-Angebot:

Manincor – Castel Campan IGT (CS/M) / BIO – 2022 – 0,75 l – 85,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (114,60 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Auszeichnungen und Kritikerwertungen – Manincor auf internationalem Spitzenniveau

Die Weine von Manincor werden von den renommiertesten Weinkritikern und Fachmagazinen der Welt regelmäßig mit Höchstpunkten ausgezeichnet – ein eindrucksvoller Beleg dafür, dass biodynamischer Weinbau und internationale Spitzenqualität kein Widerspruch sind. Eine Auswahl der wichtigsten Bewertungen:

Topseller:

Manincor – Weißburgunder DOC Eichhorn / BIO – 2024 – 0,75 l – 31,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (42,60 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Das Manincor-Sortiment in unserer Shop-Selektion: Weißweine, Rotweine, Rosé und Raritäten

Point4Wine führt das vollständige Manincor-Sortiment – von den zugänglichen Hand-Weinen bis zu den seltenen Krone-Gewächsen, von frischen 0,75-Liter-Flaschen bis hin zu beeindruckenden Magnumflaschen (1,5 Liter), die je nach Wein und Jahrgang verfügbar sind. Dank des direkten Drahts zum Weingut erhalten Sie bei uns auch ältere Jahrgänge und exklusive Neuheiten, die anderswo nicht zu finden sind. Kein Wein im Shop ohne persönliche Verkostung durch Alfred Finger – 100 % geprüfte Qualität, sofort ab Lager lieferbar.

Manincor Weißweine – Von frisch-aromatisch bis mineralisch-komplex

Das Weißwein-Spektrum von Manincor deckt eine außergewöhnliche Bandbreite ab: Der frische, alltagstaugliche La Manina und der verführerisch-aromatische Moscato Giallo (Goldmuskateller) bilden das zugängliche Fundament. Darüber erheben sich die präzisen Lagenweine Eichhorn (Weißburgunder), Tannenberg (Sauvignon) und Sophie (Chardonnay) – und an der Spitze thront der Lieben Aich Sauvignon, einer der komplexesten und lagerfähigsten Weißweine Südtirols. Magnumoptionen sind für ausgewählte Weine verfügbar.

Top-Empfehlung:

Manincor – Sauvignon DOC Tannenberg / BIO – 2024 – 0,75 l – 31,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (42,60 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

Manincor Rotweine – Lagrein, Blauburgunder, Cuvées und Krone-Gewächse

Manincors Rotweine sind genauso eindrucksvoll wie die Weißen: Der Keil (Vernatsch/Schiava) aus der Monopollage am Kalterer See ist leichtfüßig und unverwechselbar südtirolerisch. Il Conte (Merlot/Lagrein/Cabernet Sauvignon) bietet klassischen Cuvée-Charakter. Der kräftige Lagrein Rubatsch zeigt die dunkle, würzige Seite Südtirols. Vom feinseidigen Blauburgunder Mason bis zum monumentalen Castel Campan (Krone) – Manincors Rotwein-Palette ist das Porträt einer Region in ihrer reinsten Form. Auch hier: Magnumoptionen je nach Jahrgang verfügbar.

Manincor Rosé – La Rose de Manincor

Der La Rose de Manincor ist einer der gefragtesten Rosés Südtirols. Die lachsrosa Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah und Petit Verdot begeistert mit frischer Beerenfrucht, delikaten Blütennoten und lebendiger Säure. Ideal als Aperitif, zu Salaten, Meeresfrüchten und leichten Grillgerichten. Serviertemperatur 12 °C. Gambero Rosso ausgezeichnet.

Top-Angebot:

Manincor – Goldmuskateller DOC / BIO – 2024 – 0,75 l – 20,95 € inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versandkosten – (27,93 € / l) – Lieferzeit 2–4 Werktage

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Speise- und Genussempfehlungen – Welcher Manincor-Wein passt wozu?

Die biodynamischen Weine von Manincor zeichnen sich durch ihre terroir-typische Mineralität, lebendige Säure und natürliche Balance aus – Eigenschaften, die sie zu außergewöhnlichen Speisebegleitern machen. Hier eine Übersicht der idealen Pairings pro Weinlinie:

• HAND-Weißweine (La Manina, Moscato Giallo): Aperitif, leichte Vorspeisen, Antipasti, Salatplatten, Sushi, Lachs, Spargel, Ziegenkäse. Serviertemperatur 8–10 °C.

• La Rose de Manincor: Aperitif, Meeresfrüchte, Grillgemüse, leichte Pasta, Risotto, mediterraner Salat. Serviertemperatur 12 °C.

• HERZ-Weißweine (Eichhorn, Tannenberg, Sophie, La Contessa): Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, helle Saucen, cremige Risotti, Qualitätskäse, Zwischengerichte mit Trüffel. Serviertemperatur 10–12 °C.

• HAND-Rotweine (Der Keil, Il Conte): Antipasti, Wurstwaren, leichte Pasta, Pizza, Grillgerichte, Sommerküche. Serviertemperatur 16–18 °C.

• HERZ-Rotweine (Rubatsch, Mason, Cassiano): Gebratenes Rind, Lammkeule, Wild, gereifter Bergkäse, Wildpilzgerichte. Serviertemperatur 17–18 °C.

• KRONE-Rotweine (Castel Campan): Festmahlzeiten, Wildbraten, Hochrippenbraten, gelagerte Hartkäse, besondere Anlässe. Serviertemperatur 18 °C, gerne 1 Stunde dekantieren.

• Le Petit (Süßwein): Foie gras, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Crème brûlée, als Digestif. Gut gekühlt servieren.

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Lagerung und Reifepotenzial – Wann trinken, wann warten?

Ein wesentlicher Vorteil biodynamischer Weine ist ihre natürliche Stabilität und Lagerfähigkeit. Manincors Weine profitieren durch ihre lebendige Säurestruktur, ihren mineralischen Kern und die schonende Vinifikation von einer bemerkenswerten Entwicklungsfähigkeit im Keller. Als Faustregel gilt:

• HAND-Linie: 2–4 Jahre; frisch genießen, Fruchtaromen stehen im Vordergrund.

• HERZ-Linie: 5–10 Jahre; viele Weine profitieren deutlich von Kellerreife, insbesondere Eichhorn, Tannenberg, Rubatsch und Mason.

• KRONE-Linie: 15–25+ Jahre; Lieben Aich, Mason di Mason und Castel Campan erreichen ihren Höhepunkt erst nach vielen Jahren Flaschenlagerung.

• Le Petit: Sehr lange lagerbar; Süßwein-Struktur ermöglicht Jahrzehnte der Entwicklung.

• Genereller Tipp: Weine aus besonders guten Jahrgängen (z. B. 2021, 2022) lohnen es, in kleinen Mengen für die Lagerung einzukaufen. Ideale Kellerbedingungen: 10–14 °C, liegend, dunkel, erschütterungsfrei.

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Weingut Manincor besuchen – Standort, Vinothek und Kellerführungen

Wer Manincor nicht nur im Glas, sondern vor Ort erleben möchte, findet das Weingut direkt an der Südtiroler Weinstraße: St. Josef am See 4, 39052 Kaltern an der Weinstraße. Das Weingut bietet Direktverkauf (Ab-Hof) in der Vinothek, Kellerführungen durch den spektakulären unterirdischen Gravitationskeller sowie persönliche Weinverkostungen – ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber. Für alle, die nicht persönlich vorbeikommen können: Das vollständige Sortiment – inklusive Raritäten und Magnums – ist direkt bei Point4Wine online bestellbar, mit kostenlosem Versand ab 120 € und Lieferung in 2–4 Werktagen.

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Häufig gestellte Fragen zum Weingut Manincor und den Weinen

Was bedeutet biodynamischer Weinbau bei Manincor konkret?

Manincor ist seit 2009 vollständig Demeter-zertifiziert – der höchste Standard im biodynamischen Weinbau weltweit. Das bedeutet: keine synthetischen Pestizide oder Herbizide, Arbeit nach dem biodynamischen Mondkalender, geschlossener Hoforganismus mit Tieren (Schafe, Hühner, Bienenvölker), Spontanvergärung und minimaler Eingriff im Keller. Außerdem ist Manincor Gründungsmitglied der Initiative respekt-BIODYN. Die Weine sind weitgehend vegan (keine Schönung mit Gelatine, Eiweiß oder Milchproteinen).

Was ist der Unterschied zwischen Mason und Mason di Mason?

Mason DOC gehört zur HERZ-Linie: ein eleganter, zugänglicher Blauburgunder (Pinot Noir) aus der berühmten Mazzon-Lage, trinkfreudig mit 5–10 Jahren Lagerpotenzial. Mason di Mason DOC ist das Prestige-Gewächs der KRONE-Linie: aus den ältesten Reben der Mazzon-Parzelle, mit längerem Ausbau, tieferer Komplexität und einem Lagerpotenzial von 15–25+ Jahren. Beide Weine kommen aus demselben Weinberg – der Unterschied liegt in Selektion, Alter der Reben und Ausbauzeit.

Gibt es Manincor-Weine auch in Magnumflaschen (1,5 Liter)?

Ja – ausgewählte Manincor-Weine sind bei Point4Wine in Magnumflaschen (1,5 Liter) verfügbar, darunter La Rose de Manincor, La Contessa, Il Conte und weitere, je nach Jahrgang und Verfügbarkeit. Magnumflaschen eignen sich besonders für Festlichkeiten, Geschenke und Langzeitlagerung – der höhere Flascheninhalt verlangsamt die Reife und intensiviert die Aromakomplexität über die Zeit.

Wie lagere ich Manincor-Weine am besten?

Optimale Lagerbedingungen: 10–14 °C, liegend (damit der Korken feucht bleibt), dunkel und erschütterungsfrei. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung. KRONE-Weine sollten mindestens 5–10 Jahre nach dem Kaufdatum geöffnet werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Welche Zahlungsarten akzeptiert Point4Wine?

Point4Wine bietet alle nur denkbaren, sicheren Zahlungsarten an – darunter Klarna (Rechnung, Ratenkauf, Sofortüberweisung), Kreditkarte, PayPal und alle weiteren gängige Methoden. Versand kostenlos ab 120 € Bestellwert.

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Weitere Südtiroler Spitzenweingüter bei Point4Wine entdecken

Manincor ist nur eines von vielen außergewöhnlichen Weingütern Südtirols, die Sie bei Point4Wine mit einer exklusiven Wein-Selektion vom Sommelier entdecken können. Weitere Top-Adressen aus Alto Adige, die für Manincor-Begeisterte interessant sind:

• Genossenschaftskellerei Kurtatsch – renommierte Genossenschaft im Südtiroler Unterland mit beeindruckenden Lage- und Cuvée-Weinen.

• Nals Margreid – Meister des Weißburgunders und der Terlaner DOC-Weine; international mit Höchstpunkten ausgezeichnet.

• Alle Südtiroler Weine bei Point4Wine – das gesamte Alto-Adige-Sortiment: über 70 Kellereien und Weingüter, 100 % qualitätsgeprüft und von Sommelier Alfred Finger persönlich ausgewählt.